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間引き大根葉の塩昆布あえ
by てつグラ
簡単に漬物ができます。
コツ、ポイント
葉は細かくしたほうがよいです。
材料
間引き大根葉
3株分
塩
小さじ1/2
塩昆布
適量
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたのでアレンジしながら作りました。
1.
間引き菜をよく洗い、茎は1cm未満、葉は細かく刻む
2.
ビニール袋に分量の塩を入れ、よく混ぜる
3.
ビニール袋の空気を抜き、冷蔵庫で1日おく。できれば重しを置く
4.
水気が出てしんなりしたら、塩を落とすため水で洗い、余計な水分は絞る
5.
塩昆布を適量混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/7421259
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