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がっつりtheナポリタン!
by お料理男子ヒサプ
懐かしの?食べごたえのあるナポリタンです。
コツ、ポイント
豆板醤を入れると、すこーしピリ辛になります(なくても問題なし!お好みで(笑))。 トマトペースト、ケチャップなどは、炒めると酸味がとれて、美味しく。 バター、マヨネーズ、粉チーズでさらにコクを出します!
材料
(1人分)
スパゲティ(オススメは太めの、1.6〜1.8mm)
100g
オリーブオイル
たっぷりめ
①ニンニク
1かけ みじん切り
①玉ねぎ
1/4個 くし切り
①ピーマン
1/2個 1cm幅
①ソーセージ
3,4個 斜め切り
②トマトペースト
大さじ1
②ケチャップ
大さじ3
②マヨネーズ
小さじ1
②豆板醤
小さじ1
②バター
10g
顆粒コンソメ
小さじ1
粉チーズ
お好みて
黒コショウ
お好みで
塩
適宣
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもので、ささっと作れるナポリタンは、ランチにピッタリですわな!
1.
【強火】 スパゲティを茹でる ナポリタンの場合は、オーバーボイルといって、表示時間より1分長く茹でると、もちっとする。
2.
【弱火】 オリーブオイルで、①の材料を炒め、②も入れて、少し炒める。
3.
茹で汁、おたま2杯を入れ、コンソメ、塩で味調整して、ソースを作っておく。
4.
スパゲティを入れ、ソースとあわせて、粉チーズ、黒コショウも入れて、完成!
https://cookpad.com/recipe/7421261
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