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おつまみペンネ~カマン×燻製カルボナーラ
by QBBチーズ業務用
おつまみにおすすめ!カマンベール×カルボナーラソースの燻製食材が相性抜群
コツ、ポイント
タンスモークの歯ごたえ、いぶりがっこの食感も引き立ちます。
材料
(4人分)
ペンネ
80g
カルボナーラソース
20g
チーズソースカマンベール入り600g
100g
豚タンスモーク(細切り)
50g
いぶりがっこ
20g
じっくり燻製 徳用スモークチーズ110g
1粒
ブラックペッパー
適量
バゲット
適宜
このレシピの生い立ち
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用セールスが考案しました。外食向けレシピです。
1.
【下準備】 ペンネをかために茹でておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、豚タンスモークを軽く炒める。
3.
「チーズソースカマンベール入り600g」とカルボナーラソースを入れ、全体を馴染ませる。
4.
荒く刻んだ「じっくり燻製 徳用スモークチーズ110g」といぶりがっこ、固く茹でたペンネを入れて加熱しながら軽く和える。
5.
お好みでブラックペッパーを振りかけ、バゲットを添える。
https://cookpad.com/recipe/7421478
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