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和風鍋つゆ
by Garry
複数の出汁でコクを出した美味しい和風鍋つゆです、〆には雑炊やうどんの他、おそばもおすすめです。
コツ、ポイント
鶏肉や豚肉、きのこなどを入れるとそこからダシが出るのでまた味が変わってきます。もし物足りないと思ったら、ひとつまみずつ塩を足して調整してみてください。
材料
(2人分)
水
800cc
酒
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
ほんだし
小さじ1と1/2
中華だし(鶏がらスープの素)
小さじ1
昆布茶
小さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
産直で買ったセリに合わせた鍋を作りたくて考えました
1.
材料全て合わせて温めるだけ、具材はお好みでどうぞ。
2.
※つくレポ頂いてとても嬉しいです、操作不慣れでコメント無しのまま掲載してしまいましたがご容赦ください。
https://cookpad.com/recipe/7421500
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