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蓮根ひじきサラダ
by 堀内八郎兵衛
簡単に栄養が摂れる野菜サラダのご紹介です!!
コツ、ポイント
蓮根はビタミンCや豊富な食物繊維、抗酸化作用が強いポリフェノールが含まれてて美容効果やアンチエイジングが期待できる野菜です。 またひじきも同様の効果があるので簡単に栄養が摂れるスペシャルサラダです‼
材料
(2人分)
蓮根
80g (スライス)
人参
1/4 本 (細切り)
小芽ひじき
8g
枝豆
300g
すりごま
適量
柚子入ごまドレッシング
大さじ2
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。
1.
小芽ひじきを水or湯で戻し、水切りをする。
2.
蓮根、人参をさっと茹でて、水切りをする。
3.
ボウルに①、②、枝豆を入れて混ぜ合わせる。
4.
③に柚子入ごまドレッシングを加えて混ぜ合わせ、すりごまを振りかける。
https://cookpad.com/recipe/7421536
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