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海老とほうれん草の濃厚クリームパスタ
by toukaaaa☆
濃厚すぎて大好きなワインもすすむパスタです♪
コツ、ポイント
生クリームは沸騰させないのがコツ
材料
海老
150g
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1片
ミニトマト
好きなだけ
パスタ
2束
ほうれん草
2束
オリーブオイル
適量
バター
15g
■
◯パプリカパウダー
◯胡椒
2〜3つまみ
☆生クリーム
200g
☆チーズ
30g
☆塩胡椒
適量
☆バター
10g
☆コンソメ
5g
このレシピの生い立ち
レンチンクリームパスタを作ってからもう少し手の凝ったクリームパスタを作りたくてできたパスタです☆
1.
〈下準備〉 海老は◯をよく揉み込む 玉ねぎ、ニンニクはみじん切り ミニトマトは1/4にカット パスタを茹でる
2.
オリーブオイルとバターを溶かしたふらいぱんでスパイスで和えた海老を炒める
3.
海老を取り出し同じフライパンでニンニク玉ねぎを炒める(追い油を入れると焦げにくい)
4.
ミニトマトを入れて数秒炒める
5.
☆を加えて沸騰直前まで温める
6.
パスタは茹で上がったらよく汁をきっておく※パスタはよく水をきらないと味が薄まるので注意
7.
ほうれん草と茹でたパスタ海老を加えまぜたら完成
https://cookpad.com/recipe/7421674
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