きのこのホイル焼きや味噌の合う鍋に最適なバターソース。お好みで一味や豆板醤などを入れて辛くしてもOK
コツ、ポイント
味噌の量を調節して味の濃さをお好みにしたり、一味などの香辛料を入れられる。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて冷凍の効くソースを作りたかった。
1.
有塩バター450gを薄く切り、常温に戻しておく
2.
ホイッパーで混ぜられるぐらいにバターが戻ったら、あわせ味噌と白だしを加えてよく混ぜる。
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