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ブロッコリーとウィンナーの塩こうじ蒸し
by もにゃっこ
塩こうじで、ブロッコリーが甘〜く蒸し上がりました!発酵食品は最高♪の簡単お野菜レシピ。
コツ、ポイント
塩こうじでしっかりめに味がつくので、薄味がお好みの方は塩こうじを少なめにするとよいと思います。 ブロッコリーが柔らかめがお好きな方は、蒸す際に水を大さじ1程増やし、少し長めに蒸してから炒めて下さい♪
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2個
ウィンナー
5本
塩こうじ
大さじ1
水
大さじ2
チューブにんにく
小さじ1
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
塩こうじを買ってみたので、色んな素材でお料理しています。 ブロッコリーが甘く蒸し上がって食べやすかったです。
1.
ブロッコリーを洗い、食べやすい大きさに小房に切る。 ウィンナーも斜めに2等分にする。
2.
塩こうじ大さじ1、水大さじ2、チューブにんにく小さじ1をよく混ぜ合わせる。
3.
フライパンにブロッコリーと②を加えて混ぜ、蓋をして中火で2分程蒸す。
4.
2分程度経ったら蓋を外し、ウィンナーを加えて水分を飛ばすように混ぜながら炒める。
5.
水分が飛んだらお皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振って完成です。
https://cookpad.com/recipe/7421916
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