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【簡単】さばと卵のマヨカレー和え
by ぷちくま725
節約&高タンパク!サラダにしてもご飯に乗せても美味しい、和えるだけの簡単レシピ。
コツ、ポイント
お好みでクミンやガーリックパウダーを入れるとより本格的に。温めたバターを入れても良し。
材料
(2人分)
卵
2個
さばの水煮の缶詰
1缶
マヨネーズ
大さじ2
カレー粉
小さじ1
レモン汁
小さじ1/2
塩コショウ
適宜
(クミン、ガーリックパウダー)
お好みで
パセリ、粗挽き胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
肉も魚も時間もない!でもサバ缶と卵はある!そんな時によく作ります。
1.
卵を茹でる。硬めの方が混ぜやすいです。
2.
茹で上がる間に調味料全てをボウルで混ぜ、水切りしたサバを入れて大きめの一口大にスプーンで切る。
3.
卵が茹で上がったら殻をむき、2のボウルに入れて一口大にスプーンで切る。
4.
全体を軽く混ぜ合わせ、味見して薄ければ塩コショウする。
5.
お皿に盛り付け、トッピングにパセリや粗挽き胡椒を乗せると見栄えがいいです。
6.
このままでも美味しいですが、冷製にするなら冷蔵庫へ。ホットサラダなら食べる直前にレンジで加熱。
https://cookpad.com/recipe/7422274
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