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味噌らーめん
by みにまりすとのれしぴ
【クリップ数60】
コツ、ポイント
材料
(1人分)
中華麺
ひと玉
豚挽き肉
50G
もやし
30G
長ネギ(みじん切り)
大さじ1
生姜(みじん切り)
小さじ1
輪切り唐辛子
適量
ごま油
小さじ1
甜麺醤
小さじ1
水
2カップ
味噌
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
白すりごま
小さじ1
●醤油
小さじ1
●鶏ガラスープ
小さじ1
このレシピの生い立ち
・
1.
鍋にごま油を入れて中火で火をつける 香りが立ったら生姜を加えて炒める
2.
輪切り唐辛子を加える すぐに豚挽き肉を加えて炒める
3.
豚挽き肉に火が通ったら甜麺醤を加えて炒め合わせる
4.
水を加える 煮立ったら醤油と鶏ガラスープを加える
5.
味噌とコチュジャンを溶かす
6.
もやしを加えてひと煮立ちしたら火を止める
7.
中華麺を表示通りに茹でたらどんぶりに盛り付ける
8.
スープを加えて白ごま、長ネギをトッピングしたら完成です
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