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蕪と鶏ひき肉の豆乳スープ
by ゆる糖質オフの日々
温かくても冷めても美味しいかぶのスープ。皮ごといただく、塩麹で発酵食品も摂れる。発酵食品は最高。
コツ、ポイント
皮を剥かなくても気にならない✨皮の栄養もいただきます。
材料
水
200cc
鶏ひき肉
80g
豆乳
600cc
かぶ
2個
塩麹
大さじ2
■
塩胡椒
このレシピの生い立ち
産院のご飯で出たかぶのスープが美味しくて再現してみました
1.
かぶは皮を剥かず切って水200ccで柔らかくなるまで茹でる
2.
鶏ひき肉をいれ火が通ったらブレンダーでペースト状にする
3.
豆乳と塩麹を入れて、塩胡椒で味を整える
4.
ブラックペッパーをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7423323
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