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たけのこの代わりに生姜!鶏肉で青椒肉絲
by ぷにぷにぷしゅー
生姜好きなので、タケノコの代わりに入れてみました^^ 豚肉や牛肉もいいけど、お安い鶏肉でも美味しくできますよ〜
コツ、ポイント
鶏肉は火が通りやすい大きさに切ってください。 生姜の辛さが好きな方はさっと、苦手な方は少し長く炒めてください。
材料
(2人分)
鶏肉(モモでも胸でも)
1枚
片栗粉
大さじ1
醤油
大さじ1
ピーマン
2個
生姜
2片
■
合わせ調味料
※オイスターソース
大さじ1
※みりん
大さじ1
※水
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
調味料は色々入れなくても、オイスターソースを入れれば、味が決まりますよ〜^^
1.
生姜とピーマンを千切りにします
2.
鶏肉は細切りか、小さく切って、片栗粉と醤油を入れて揉み込んでおきます。
3.
※の調味料を混ぜておきます。
4.
フライパンにごま油を入れて、鶏肉をしっかり炒めます。
5.
鶏肉に火が通ったら、生姜も入れて炒めます。
6.
ピーマンを入れます。 しゃきしゃきの食感を残したいので、生かな❓程度の炒め具合でいいと思います。(1分程度かな)
7.
最後に合わせ調味料を回し入れて、さっと全体にからめたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7423429
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