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豆麺と豆乳でヘルシーカルボナーラ
by candysarry
カロリーたっぷりなカルボナーラも、豆100%のZENBヌードルと豆乳で、ヘルシーに。しかもレンチンで簡単♪
コツ、ポイント
耐熱容器にパスタが入らなければ、半分に折って入れてください。 豆乳は牛乳でも、パルミジャーノ・レッジャーノは粉チーズで代用してもOKです。 レンジ加熱後、なるべく直ぐに卵とチーズを混ぜ合わせるのが、トロリと美味しく仕上げるコツです。
材料
(1人分)
ZENBヌードル(丸麺)
1束
ベーコン(スライス)
1枚
卵
1個
パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし)
大さじ1
豆乳
100cc
水
100cc
塩
ふたつまみ
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/3
ブラックペパー
適量
このレシピの生い立ち
せっかくの豆麺(ZENBヌードル)なので、同じく豆乳を使って簡単でヘルシーなレシピを考案してみました。
1.
耐熱容器にZENBヌードルと7~8mm幅に切ったベーコン、豆乳、水、塩、にんにくを入れて、レンジ(600W)で8分加熱。
2.
レンジから取り出したら一度混ぜ、卵とチーズを加えて、さらによく混ぜ合わせる。
3.
器に盛り、ブラックペパーを挽く。
https://cookpad.com/recipe/7423491
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