中級。クマソバストックで作ったミートソースの旨みが茄子に染み込んだ絶品グラタン。ご飯にもパンにもパスタにも合う味!
コツ、ポイント
◇ストックはブイヨンのみ、ポトフのみでも美味しくできます。
◇ミートソースにクマソバスパイス(ハーブミックス)を少量加えても、風味が加わり美味しいですよ。
材料
(4人分)
合いびき肉(クマソバぶっかけ肉でもOK)
300g
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨン、ポトフのアレンジレシピです。
1.
クマソバストック・ブイヨン、ポトフを使います。
2.
ミートソースを作ります。
クックパッドレシピID:6992466
3.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1cmほどの輪切りにした茄子を並べて両面色よく焼きます。
4.
グラタン皿に4、ミートソース、シュレッドチーズを入れ、オーブントースターで10分ほど焼きます。
5.
チーズが溶けたら、お好みでパセリを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7423509
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