ごはん泥棒を約束します!大根が立派なメインになります!ヤバい旨さでした!!
コツ、ポイント
ケイパーは「あれば」で構いません。わざわざ用意する必要もありません。
大根に十字に切れ目を入れる時は深くならないようご注意下さい。
このレシピの生い立ち
ラ・ボッテガイア青池シェフの動画の再現。
1.
大根は皮を剥き、2センチ程の厚さに切り、十字に切れ目を入れて15分塩茹でする。
2.
ニンニクをスライスする。フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクと大根をソテーし、両面に焼色を付ける。
3.
バターと醤油を加え、フライパンをゆすりながら、ひっくり返したりして大根全体に絡めていく。
4.
ケイパーと刻んだイタリアンパセリを加え(少し残しておく)、一混ぜしたら器に盛り付け。
5.
残ったイタリアンパセリと黒こしょうをかけて完成。
6.
パピパピくん様、つくれぽありがとうございます!
7.
saorin様、つくれぽありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/7423684
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.