納豆とお肉がパスタによく絡む一品です。発酵食品は最高!
コツ、ポイント
玉ねぎも細かい方がパスタによく絡みます。
このレシピの生い立ち
大好きな納豆を使った我が家の定番のパスタです。
2.
玉ねぎをみじん切りに、青じそは千切りにする。※青じその代わりにもみ海苔の準備でも◎
3.
フライパンをオリーブオイルを注ぎ、ニンニクを加えてから火をつける。香りが立ったら挽肉を入れ、色が変わるまで炒める。
4.
3に玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。納豆と付属のタレを加えてさらに炒める。
5.
鍋に塩を加え、パスタを茹で始め、時々混ぜて麺がくっつかないようにする。
6.
4に5の茹で汁をおたま3杯加え、乳化させる。胡椒、麺つゆ、醤油を加えて味を整える。
7.
パスタが茹で上がったら、6に加えて全体を絡めてお皿に盛り付ける。仕上げに青じそかもみ海苔をトッピングして完成!
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