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ブレンダー不要!かぶのポタージュ
by こはるスマイルごはん
ブレンダー不要で作れる簡単ポタージュ。 かぶの自然な甘みと、コーンとベーコンでお子様も食べやすいですよ♪
コツ、ポイント
◯無調整豆乳→牛乳 ◯かぶ・玉ねぎはバターで炒めることで 甘みをさらに引き出します ◯豆乳は入れたら沸騰させないでください
材料
(2人分)
かぶ
2個(200g)
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
無塩バター
10g
無調整豆乳
200ml
無塩バター(仕上げ用)
5g
コーン(缶)
30g
塩コショウ
適量
■
(a)
水
200ml
顆粒コンソメ
小さじ2
このレシピの生い立ち
かぶが安かったので、体が温まるスープにしてみました♪
1.
かぶは皮をむいて一口大に切る。 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。
2.
鍋を中火に熱してからバターをいれ、溶けてきたら玉ねぎ・ベーコン・かぶを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3.
(a)を加えて沸騰したら弱めの中火にし、ふたをして10分くらい煮る。
4.
かぶが柔らかくなったら、マッシャーなどで少し粗く潰す。
5.
無調整豆乳・コーン・バター(仕上げ用)を加えて、混ぜながらバターを溶かし塩コショウで味を整えて完成
https://cookpad.com/recipe/7424153
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