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大根剥いたから金平ってみました。
by ザックリさん
大根を厚切りし、余った皮を金平に。 あるある〜! お酢を少し入れると味がシャキッとしますね〜
コツ、ポイント
味は少し薄めかな?くらいです。 「甘いものはご飯に合わない!」とのことで 甘さ控えてます。お好みでお砂糖入れてください(^^)
材料
大根の皮
1/2本分
ピーマン
1個
油
大さじ1くらい
◯醤油
大さじ1.5
◯みりん
大さじ1
◯お酢
小さじ1/2
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
ド根性大根煮を作った際に出た皮で金平してみました。 あら、見ため細切り筍みたいじゃな〜い〜? (目が悪いだけ 笑)
1.
大根の皮(厚めに切ったヤツです)とピーマンを千切りくらいに切ります。フライパンに油を大体大さじ1くらい回して熱します。
2.
大根を先に入れ炒め、しんなりしたらピーマンを。◯の合わせ調味料を入れて汁気なくなるまで炒めたら、お皿に盛り白胡麻で彩り!
https://cookpad.com/recipe/7424432
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