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豆ヌードルの具沢山カルボナーラ風
by chiguasa
ZENBヌードルを使った身体に嬉しい具沢山のパスタです!クリームソースをカルボナーラ風に仕上げます♪
コツ、ポイント
チーズや卵の量はお好みで増やしてください♪
材料
(2〜3人分)
卵
1〜2個
人参
50g
玉ねぎ
1/2玉
厚切りベーコン
100g
小松菜
1/2株
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
小麦粉
大さじ2
牛乳
400cc
コンソメ
小さじ2
チーズ
1〜2枚
ZENBヌードル
2束
湯(茹でる用)
1リットル
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
高カロリーになりがちなカルボナーラを野菜たっぷり豆ヌードルで再現することで身体に嬉しいパスタにしてみました✨
1.
卵はしっかり溶いて置いておく。
2.
人参と玉ねぎは薄切りにする。
3.
ベーコンは1cm幅に切る。
4.
小松菜は3cm幅に切る。
5.
オリーブオイルとにんにくを火にかける。
6.
にんにくの香りがたったら小松菜以外の具材を炒める。
7.
玉ねぎが好き通り始めたら小松菜の茎部分を入れ炒める。
8.
小麦粉を全体にまぶして粉ぽさがなくなるまで炒める。
9.
小松菜の葉と牛乳、コンソメを加える。
10.
とろみがついてきたら塩コショウで味を整える。
11.
とろけるチーズを溶かす。
12.
沸騰したお湯で麺を茹でる。
13.
40度くらいのぬる湯で洗いぬめりをとってザルにあげ水気を切る。
14.
ソースと麺を絡める。
15.
火を止めて溶き卵を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7424433
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