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紫キャベツと伊予柑のエスニックサラダ
by oishiijima
季節の野菜をスパイスで。
コツ、ポイント
クミンは風味が強いので、お好みで量を調整してください。
材料
(3人分)
紫キャベツ
1/4
伊予柑
1個
カリフラワー
1/2
チャービル
適量
ナッツ(カシューナッツ、胡桃、アーモンドなど)
適量
(A)オリーブオイル
大さじ1
(A)レモン汁
小さじ2
(A)にんにくチューブ
2cm
(A)塩こしょう
適量
(A)クミン
3~4振
このレシピの生い立ち
普段と少し風味が違うサラダが食べたかったのでクミンを入れました。作り置きにも。
1.
キャベツをスライスし、伊予柑は1口大にちぎり、カリフラワーは3分600Wであたためる。
2.
混ぜ合わせた1に砕いたナッツと細かくしたチャービルを混ぜ合わせる。
3.
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、2に混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/7424976
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