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チーたま乗せドライカレー丼!
by いくおっちゃん
具材を細かく刻んで,カレー味にすればできちゃいますよー。
コツ、ポイント
これじゃなくちゃダメっていう材料はありません。あるもの勝負でOKです。甘みをつけるのにハチミツを使いました。あとは、トッピングをダブルにしてみました。
材料
(3人分)
豚ひき肉
180g
オリーブ油
大さじ1
にんにく(スライス)
10g
粗びきコショウ
適宜
玉ねぎ
120g
にんじん
100g
エリンギ
70g
ピーマン
30g
★カレー粉(S&B)
大さじ1
★醤油
小さじ2
★みりん
小さじ2
★はちみつ
小さじ2+
★プルーン酢
小さじ2
スライスチーズ
2~3枚
卵
3個
ごはん(1人分)
150g
このレシピの生い立ち
休日に、2人の子どもとのお昼ごはんとなりました。外に出るのがめんどくさくて、冷蔵庫にあるもので何とか3人前作りました。
1.
野菜は小さめのみじん切りで。
2.
スライスにんにくをオリーブ油で炒めます。
3.
にんにくの香りが出てきたら、豚挽き肉を投入し、粗びきコショウを振って炒めます。
4.
挽き肉の赤いところがなくなったら、1の野菜を投入し、しっかり炒めます。
5.
★を合わせた調味液を鍋肌で焼き、具材に絡めます。
6.
こんな感じでドライカレーっぽくなったら出来上がりです。
7.
6を3等分してごはんにのせ、スライスチーズをトッピング・・・
8.
別に焼いた目玉焼きもトッピングして、どうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7425129
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