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オートミール炒飯
by OkuSama18
オートミールを使った炒飯です。
コツ、ポイント
オートミールをお湯で湿らせ、かためる。 具はお好きなものを火が通るよう、細かく刻んだり、茹でるなどして、長く調理しないよう工夫します。 油が少ないと卵や具材が鍋にこびりつくので量は調整します。 香味ペーストや中華スープの素を加える。
材料
(1人分)
オートミール
小茶碗1
椎茸 小
1個
ピーマン 小
1個
生卵
1個
玉ねぎ 小
1個
肉(お好きなもの)
50g
青ネギ
ひとつかみ
オリーブオイル
お玉1
塩コショウ
少々
香味ペースト
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
オートミールでも炒飯作れるだろうと思って作ってみました。
1.
具材の肉(なんでもいい)や玉ねぎ、ピーマン等の野菜は予め小さく刻んでおく。
2.
小茶碗一杯分のオートミールにお湯をかけ、しっとりしない程度にかためる。
3.
中華鍋にオリーブオイルををたらし、中火で熱して、油をまんべんなく鍋麺をくぐらせる。
4.
生卵を鍋に割り入れ、すぐにオートミールを投入し、手早くお玉で卵とオートミールを崩しつつ撹拌する。
5.
オートミールと卵を撹拌しながら、予め切っておいた野菜や肉の具、香味ペースト、塩コショウ、青ネギを振り入れ、手早く混ぜる。
6.
具材に火が通ったら、お皿に盛って出来上がり。
7.
オートミールを湯浸ししたあと、生卵を溶いた方がより絡めやすい。
https://cookpad.com/recipe/7425192
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