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筋肉弁当
by ¥300
身体を絞ろうと決めた時に作り出したお弁当です。 PFCバランスをある程度考えていますが、面倒なので適当です。
コツ、ポイント
鶏胸肉を作った際に、粘り気が出れば、650Wで2分ほどレンチンしないと、食中毒になるので注意
材料
(1回分+晩御飯)
■
鶏胸肉
ゆで卵
2
米
1合
冷凍ブロッコリー
4切れ
ごま油
適量
塩昆布
適量
A みそ
大さじ1
A 醤油
大さじ1
A 酒
大さじ1
A 生姜
少々
A ニンニク
少々
このレシピの生い立ち
前日の夜に作り、余った分はその日の夜ご飯にできる、適量を考えていました。
1.
鶏胸肉の皮を剥がして、 削ぎ切りで半分に切り、 フォークで穴を開ける 【この時完全には切らずに少しつなげておく】
2.
ジップロックに入れて Aを全て入れる
3.
空気を抜いて、よく揉み込む (冷凍して保存するときはこの段階で保存する。)
4.
鍋に多めの水を入れて、ゆで卵を作る。 沸騰前から卵を入れて沸騰してから8分ほど
5.
ゆで卵ができれば、冷水に移し、残った熱湯にジップロックの胸肉を入れて蓋をする
6.
蓋をしてから1時間ほど放置する
7.
その間に、ご飯を一合炊き、冷凍のブロッコリーを四つほど取り出し、ラップをして650Wで1分チンする。
8.
完成すれば ①炊けたご飯の半分強 ②胸肉を半分 ③ブロッコリー(ごま油を垂らして、塩昆布を少しかける) を盛り付けて完成
9.
余った ご飯半分弱 胸肉半分 ゆで卵一個 は晩御飯にします。
https://cookpad.com/recipe/7425511
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