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たっぷり食べられる、にんじんドレッシング
by ぽこなっつ
優しい味で、そのまま食べたくなります(笑)。サラダだけでなく、お肉やお魚のソースとしても美味しいです。
コツ、ポイント
たっぷりにんじんを食べられます。にんじんは丸ごとレンチンした方が柔らかくなります。市販のだしまろ酢が家に無ければ、リンゴ酢や米酢、レモン汁でも出来ますが、量を半分位にして下さい。
材料
にんじん
1本(約100g)
玉ねぎ
大1/4個(約80g)
白だし
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
だしまろ酢
大さじ2
塩(味を見てから)
少々
このレシピの生い立ち
にんじんを大量に頂いたのでドレッシングにしようと思いました。たくさん食べられるので消費がはかどりますよ。
1.
にんじんは皮をむき、丸ごとラップで包んでレンジ(500w)で2分加熱する。
2.
玉ねぎも皮と根の部分を取り、ザク切りにしてふんわりラップをしてレンジ(500w)で2分加熱する。
3.
容器に加熱したにんじん(加熱後ザク切りにする)と玉ねぎ、他の調味料も入れてブレンダーで滑らかになるまで撹拌して出来上り。
https://cookpad.com/recipe/7425518
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