青じそとオリーブオイルでマリネして焼くと、マリネの効果でお肉が柔らかくなり、しそとハーブのいい香りが食欲をそそります。
コツ、ポイント
青じそはたっぷり、ハーブソルトもたっぷりが美味しい
1.
豚肉のすじを切り、両面に強めにハーブソルトを振る
2.
★を混ぜる。
オイルは全体がしっとりまとまるくらい
3.
②を豚肉の両面に塗る
写真は青じそ20枚
15分以上おく。
一晩置くとほんとに柔らかくなる。
4.
フライパン(油はいらない)に並べて170度設定、蓋をして、中火で焼き
少し焦げ目が付いたら裏返し、
5.
弱火にして160度に設定。
蓋をしたままじっくり中まで火を通す。
6.
最後に蓋を外して、中火にして少しカリッと焼くと美味しい。
ハーブが焦げないよう注意
7.
トップ10入りしました!ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/7425542
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.