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【旨っ】塩ゆでカボチャのナッツ和え♡
by B型☆kitchen
塩味とナッツの香ばしさだけ! カボチャの甘味を抑え、シンプルで美味しい☆お弁当のヘルシーな副菜としてもオススメです♪
コツ、ポイント
量は適当で、今回はカボチャ8分の1ほどに生協のナッツ好きのためのミックスナッツ食塩不使用小袋18g入×2=36g入れました。 かぼちゃの種類によっては温かいうちは水っぽい場合もあるけど、少し冷めてナッツ混ぜると、きっといい感じになります。
材料
カボチャ
8分の1など
塩
適量
ミックスナッツ(あれば無塩)
適量
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、いつもの塩ゆでにナッツの小袋を入れてみたら合いそうで、二袋入れた方が美味しかったので、メモってみました(*^^*)
1.
カボチャは1口大にカットして小鍋に入れ、塩を振って少なめの水(1.5~2cm?)を入れ、フタして15分ほど蒸し煮する。
2.
身と皮の固さを確認して、いい感じならボールに取り出す。皮が固い品種の場合は皮を外して身だけ使う。
3.
たっぷり目のミックスナッツ(あれば無塩)を荒く刻んでカボチャに混ぜ、塩で味を整えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7426032
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