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たこ焼き器で!_揚げないヘルシー胡麻団子
by ユアキママ
胡麻団子が大好きな息子たち。家で作るなら、ヘルシーで!と思い、たこ焼き器で焼いてみたら、これがサイコー!
コツ、ポイント
大きくするとたこ焼き器からはみ出し、綺麗な形で仕上がらないので、「小さくない?」の気持ちを抑えて、ミニに仕上げる。
材料
(12個分)
こし餡
100g
ねり黒胡麻
12g
白玉粉
90g
きび糖
25g
水
70-100cc
金胡麻
適量
このレシピの生い立ち
レシピ残しての息子リクエストに応えて、クックパッドにアップ
1.
耐熱ボールにこし餡を入れて、600wで30秒温める。
2.
ねり胡麻を追加して、良く混ぜ合わせる。
3.
直径1.5cm程度の団子を作る。
4.
ボールに白玉粉、砂糖を入れて、良く混ぜ合わせる。
5.
まず、70ccの水を追加して、良く混ぜ合わせる。
6.
耳たぶくらいの硬さになるように、水を少しずつ追加して、混ぜ合わせる。
7.
10等分にしておく。(最終的に、12個作りました)
8.
準備した白玉生地を指先で薄くして、その上に胡麻餡をのせて包む。
9.
金胡麻を入れたボールに入れて、ボールを揺らしながら、胡麻をまぶす。
10.
予熱しておいたたこ焼きプレートに入れて、白玉生地が透明になるまで、焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7426033
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