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いちごのワインゼリー
by 越谷市
食後のデザートはいちごを味わって
コツ、ポイント
ワインは煮切って、アルコール分をしっかりとばす。
材料
(2人分)
いちご
小4個
粉ゼラチン
1/2袋
レモン汁
大さじ1/2
A 白ワイン
80ml
A 水
50ml
A 砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
男の料理教室で実施した献立です。
1.
いちごはへたを取り半分に切り容器に入れる。
2.
鍋にAを入れ、中火にかけ煮溶かし沸騰したら火からおろす。
3.
2に粉ゼラチンを振り入れ、余熱で溶かす。
4.
3にレモン汁を加え、鍋底を氷水に付けて粗熱をとり1に流し入れたら冷蔵庫で冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/7426085
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