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残った味噌汁で!ランチに1人キムチ鍋!
by 小諸♪
写真は撮り忘れで雑炊をしたところ。残り物でランチができて、それにすごくヘルシーです。冷蔵庫の中のものを放り込みましょう!
コツ、ポイント
1でつける野菜はキムチになりそうなものならなんでも。今回私はもやしをつけました。
材料
(1人分)
味噌汁(もちろん具も残しててOK)
余っただけ
冷蔵庫にあるもの
好きな分
◆豆板醤
小さじ1
◆ごま油
小さじ1/2
◆醤油
小さじ1/2
水
適量
顆粒だし(和風でも鶏がらでもOK)
適量
このレシピの生い立ち
味噌汁が中途半端に余ってる…。捨てるのもなぁ…。そうだ!キムチ鍋にしてみよう!と思ったところから生まれたレシピです。
1.
下準備をします。もやしやニラなどを◆と混ぜ合わせます。最低で15分くらいつけます。この作業を朝やっとくとお昼に食べごろv
2.
お味噌汁に適量の水を加え、1を汁ごと入れ、火にかけます。味を見ながら顆粒だし・さらにお好みで豆板醤を加えます。
3.
残りの具材を入れて煮ます。 火が通ったら出来上がり!!
4.
食べ終わったら、雑炊にvこれもおいしかったです。
https://cookpad.com/recipe/742611
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