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簡単♡真鱈の真子煮付け
by ひろこごはん
煮汁でそっと煮てください。 プチプチした食感と甘辛のタレが美味しいですよ♪
コツ、ポイント
真子を塩水でそっと洗う事と、沸いた煮汁にそっと入れる事です。
材料
真子
1房
しょうが
1片
■
煮汁
砂糖、醤油、酒、みりん
各大さじ3
水
200cc
このレシピの生い立ち
冬のご馳走、真鱈の真子。スーパーで売れ残って安くなっていたので購入!美味しい簡単♡なレシピ紹介です♪
1.
真子は新鮮なうちに調理するのがおすすめです。
2.
塩水でそっと洗います。筋があったら取ってください。結構汚れが出ます。
3.
真子は輪切りにして、しょうがは薄切りにします。
4.
煮汁にしょうがを入れ、煮立たせます。沸騰してから入れないと煮汁に臭みが移ります。
5.
火を弱め、真子をそっと入れます。
6.
落とし蓋をします。 ホイルなどでもOK
7.
火が通ったら出来上がりです。
8.
出来立てあつあつも、冷めても美味しいよー
https://cookpad.com/recipe/7426602
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