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大根の葉ペーストで和風パスタ☆**
by くんちぇる
捨てがちな大根の葉っぱがペーストになって大活躍☆ヽ(○´3`)ノ
コツ、ポイント
ペーストを加えたあと少し煮たたせると、大根の葉独特の苦味がなくなってもっと美味しくなりますよ☆ジャコを入れても合うかも゚ヽ(・c_,・。)ノ.+゚
材料
(2人分)
パスタ
200グラム
大根の葉
あるだけ
薄切り 豚
100グラム
ネギ
1/2本
オリーブオイル
適量
にんにく
1個
鷹の爪
1個
☆醤油
小1
☆かつおだし(顆粒)
小1
☆バター
中1
☆クレイジーソルト
適量
このレシピの生い立ち
バジルペーストがなかったので、代わりに大根の葉っぱをペーストにしてパスタにからめてみました☆☆*
1.
にんにくはスライスにしておく。豚はひと口サイズに、ネギは斜めに細切りにしておく。
2.
パスタをゆでている間に、大根の葉っぱ(茎も)をフードプロセッサーにかけてオリーブオイルを少し加えてペースト状にしておく。
3.
フライパンに鷹の爪、にんにく、オリーブオイルをいれて弱火にかける。香りが出てきたら豚、ネギを炒める。
4.
豚、ネギに火が通れば大根の葉ペーストと☆を加えて、パスタとからめて出来上がり(´∇`)塩加減はお好みで調節してね。
https://cookpad.com/recipe/742697
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