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ZENBヌードルdeシーフードサラダ
by ゆるあんぱん
ZENBヌードル(細麺)の食感とヘルシーさを生かし味つけは濃厚に☆マヨネーズやヨーグルトたっぷりのシーフードサラダです。
コツ、ポイント
サラダなので、麺は茹で時間を長めにします(つくりおきにもできるように)。麺のヘルシーさを味方に、味つけは濃いめがおすすめです♪具はサラダに合えばいいので、ゆで卵・ハム・チーズなど、お好きなものを選んでくださいね。
材料
(3~4人分)
ZENBヌードル(細麺)
2束
シーフードMix(冷凍)
80g
カニカマ
30g
コーン(冷凍)
30g
玉ねぎスライス
1/2個分
にんじん(細切り)
1つかみ
オリーブ油
小さじ1と1/2
■
調味料A
マヨネーズ
大さじ4と1/2
ヨーグルト
大さじ2
ポン酢
大さじ1
レモン汁
少々
塩
小さじ1/2
こしょう
小さじ1弱
■
飾り用
きゅうり(千切り)
適量
粗びき黒こしょう
少々
レタス・トマトなど
お好みで
このレシピの生い立ち
クックパッド感謝祭でZENBヌードルをプレゼントいただいた記念に♡大好きなシーフードサラダを、健康志向の麺で作りたいと思いました。
1.
ZENBヌードルの細麺タイプを使います。
2.
麺を4~5分茹でる。残り2分残して、シーフード・コーンを一緒にゆでる。ザルに移してよく洗い、オリーブ油を絡めておく。
3.
玉ねぎスライス・カニカマ・にんじんの細切り。飾り用のキュウリなどを準備する。
4.
2.の麺に調味料Aを合わせて味つけ。次に3.を加えて軽く混ぜる。
5.
皿にレタスを置き、シーフードサラダを盛りつける。きゅうりやお好みでトマトなど飾り、粗びき黒こしょうをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7427329
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