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ヘルシー志向のパンナコッタ(ミルク)
by シュロ
酢の新しい使い道、新しいレシピを考えようと思ったのがきっかけです。生クリームを使用せず、ヘルシーに仕上がっています。
コツ、ポイント
我が家の冷蔵庫では固まるまで40分でした。生クリームを使用していないのであっさりしています。味はさわやかです。お好みで練乳をかけて下さい。
材料
(3人分)
牛乳(ここではカルシウム入り低脂肪乳)
200mL
酢(ここではミツカンやさしいお酢使用)
大2
脱脂粉乳(粉ミルク可)
大2
粉ゼラチン
1袋
水
大2
砂糖(ここではラカントS使用)
大2
■
お好みで練乳
このレシピの生い立ち
誰も思いつかないようなアイデアを算出し、酢の新しい使い方を考え、かつ美味しい食べ物を作ろうと思い立ったのがきかけです。
1.
粉ゼラチンを水でふやかしておく。
2.
鍋に牛乳、脱脂粉乳、砂糖を入れ、沸騰させないように溶かす。温まったら火を止めて①をいれ、予熱で溶かす。
3.
粗熱がとれた②に酢を入れ、水でぬらした容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めると出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/742769
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