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【博多】二度美味しい鯛茶漬け〜タレ最高〜
by mey517
博多の有名店、割烹よ○田さんが大好きなんで リスペクトを込めて寄せに行きました。 すごくご飯が進むタレで美味しい!!
コツ、ポイント
砂糖はきび砂糖を使用しています。 海苔は焼き海苔をおすすめしてます。
材料
(3〜4人分(半量))
●酒
150cc(75cc)
●みりん
50cc(25cc)
○醤油
120cc(60cc)
○砂糖
大さじ3(大さじ1.5)
○練り胡麻
大さじ2(大さじ1)
○すりごま
50〜60g(25〜30g)
○いりごま
お好みで
鯛
2柵
海苔
適量
わさび
適量
このレシピの生い立ち
再現してみようと思い立ち、 スーパーで鯛がとっても安かったので
1.
●を煮切る
2.
●に○を合わせる 冷ます
3.
食べる直前に鯛にかけて 海苔とわさびを添える
4.
まずはそのままお刺身で、 残ったお刺身とタレをご飯にかけて あっついお茶をかけたら鯛茶漬け!
https://cookpad.com/recipe/7427736
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