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子供も食べれるチリビーンズ★チリコンカン
by やっちゃん☆6757
ラップサンドの具や、ベイクドポテトのトッピング等、作り置きしておくと便利な一品。辛さ控えめです!
コツ、ポイント
辛さを足したい時は、チリパウダーを後のせで調整
材料
牛挽肉
300g
玉ねぎ
1個
生姜
5g
ニンニク
1片
オリーブ油
大さじ1
■
調味料(スパイス)
・クミンパウダー
小さじ1
・ガラムマサラ
小さじ1/2
・シナモン
小さじ1/2
■
煮込み用材料
・トマト缶
1缶(400g)
・ケチャップ
大さじ3
・ウスターソース
大さじ1
・コンソメ
1個
・赤ワイン
200cc
・ローリエ
1枚
ミックスビーンズ又は大豆(水煮)
220g〜300g
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ラップサンドが大好きな娘のリクエスト。子どもと一緒に食べれるように辛さをおさえました。
1.
玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、皿にのせてラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
2.
フライパンにオリーブ油、牛挽肉、スパイス類を入れ炒める。
3.
牛挽肉の色が変わったら、①の加熱した玉ねぎ等を入れ炒める。
4.
煮込み用材料を入れ約10分煮る。
5.
最後にミックスビーンズを入れ、更に10分程煮る。水分が少なくなり、もったりすれば出来上がり。胡椒で味をととのえる。
6.
画像のチリビーンズはミックスビーンズと大豆の水煮が入っています。
7.
具沢山ラップサンドは大人気メニューです。
https://cookpad.com/recipe/7427779
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