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自家製甘酒キムチ
by はるか1228
自宅で簡単無添加キムチができます♪
コツ、ポイント
寝かせると更に美味しくなります♪
材料
白菜
1/2株(600g)
にんじん
2/3本
塩(重量の約3%)
20g
■
【キムチペースト】
粉唐辛子
大さじ1
にんにく
1片
ナンプラー
大さじ1
甘麹(濃縮甘酒)
大さじ1
このレシピの生い立ち
無添加キムチ、なかなかスーパーにはないので作ってみました!
1.
小さく切った白菜、にんじんをジップロックに入れて塩も入れたら一晩寝かせる
2.
水で洗ってしっかり絞る
3.
【キムチペースト】の材料をミキサーで撹拌する
4.
2に3を入れて混ぜ合わせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7428155
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