じゃがいもは、角切りして、レンチンでちょこっと時短。
コツ、ポイント
じゃがいもを茹でたり、蒸したり、皮をむいたりが、面倒だったので、角切りにしてからレンチンしました。
1.
玉ねぎ みじん切り
じゃがいも 1センチ角切り
水にさらしてから、水をきっておく。
3.
ひき肉に火が通ったら玉ねぎを炒める。塩 粗挽きコショウ、めんつゆで味付け。調味料は、お好みで、醤油やソースでもOK。
4.
じゃがいもをラップをして800wレンジで5分。
(量が多いときは、半量ずつ加熱)
柔らかくなるまで加熱。蒸気に注意。
5.
ボウルに、じゃがいも、3の材料をいれて、軽く潰す。
じゃがいもの潰し加減はお好みで。まとまりやすくなるよう潰す。
6.
八等分して、成形して、小麦粉をまぶす。
かき混ぜた卵液につけ、パン粉をつける。
7.
大きめのフライパンに鍋で1センチくらいの油で揚げ焼き。
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