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ヨーグルトdeまるでレアチーズケーキ
by マチコット
クリームチーズなしヨーグルトで作るヘルシーまるでレアチーズケーキ
コツ、ポイント
※ヨーグルトは水切りをすることで、クリームチーズ感がでます。 ※水切りなしの場合はヨーグルト感強めですが、1パックでもできます。 ※レモンの皮が入ることで、クリームチーズ感がでますが、なくてもOK
材料
ヨーグルト
400g2パック
◯ゼラチン
5g
◯水
大さじ2
ラカント(砂糖)
大さじ4(40~50g)
レモン
1/2個
■
レモン果汁
●オートミール
60g
●オリーブオイル
大さじ1~4
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ手軽にレアチーズケーキを食べたかったから
1.
☆ヨーグルトを前日から水切りしておく
2.
底の抜けない型(18㎝)は取りやすいようにラップをひいておく (ラップとラップ間のに厚紙をひくとより安定します)
3.
☆ゼラチンは水の中にふりいれてふやかしておく ※だま防止のため必ず水の中にふりいれる
4.
☆鍋に③のゼラチン、ラカントを入れてよく溶かす ※固まらなくなるので、沸騰させたない
5.
レモンは皮をすりおろし、実を絞る
6.
ボールに水切りしたヨーグルトと④のゼラチン液、⑤のレモ汁と皮を入れたらよく混ぜる
7.
②の型に●オートミールとオリーブオイルを敷き詰める
8.
⑦の型に⑥のヨーグルト液流し入れて、2.3回下にとんとんして空気をぬいて、冷蔵庫で冷やす
9.
豆腐バージョンは ID7423154
10.
プリンカップ型の場合は 6個くらいできます。
https://cookpad.com/recipe/7429403
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