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とろっと濃厚エッグチーズミルクスープ
by ☆*Mayu*☆
寒い朝に。 5分で出来る濃厚な栄養満点スープ♡ パンを浸して食べてもおいしいよ♪
コツ、ポイント
絶対沸騰させないこと。沸騰させるとダマになっちゃうので弱火で慎重にが確実そうです♪ チーズはお好みのものを。(私はレッドチェダーを使いました♪) トリュフ塩があれば、トリュフ塩で仕上げてもおいしいです◎
材料
(1人分)
牛乳
100ml
卵黄
1こ分
チーズ
20g
塩、胡椒
各適量
このレシピの生い立ち
ホットミルクセーキをスープにしてみたらおいしいかも?と思って作ってみました。
1.
卵黄と牛乳をしっかりと混ぜ合わせて小鍋に入れる。
2.
小さく切ったチーズを加え火にかける。
3.
絶えず混ぜながら弱火で3分半〜4分加熱する。
4.
火を止め、塩と黒胡椒で味を調えれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7429531
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