トマトと玉ねぎの水分のみで作った豚バラ煮込みです。
無水鍋がなくても普通の鍋で美味しく仕上ります。
コツ、ポイント
水分が程よく飛ぶまで、しっかり煮込んでください。
ホロホロの豚バラが食べられます。
このレシピの生い立ち
寒いので、温かい料理が食べたくて。
2.
鍋に多めのオリーブオイルを入れ熱し、豚バラを入れ表面を炒める。
3.
豚バラがある程度炒められたら、みじん切りにした玉ねぎを入れ炒める。
4.
玉ねぎが透明になったくらいのタイミングで、さいの目にしたトマトを入れる。
5.
トマトを入れたら☆の物を入れ、醤油をひとまわし程度入れる。
一番上にほぐしたひらたけを乗せ、蓋をして中火で煮込む。
6.
※ハーブソルトはお好みで適量入れてください。ハーブソルトがなければ塩で可。
7.
30〜40分煮込むと水分が飛んでくるので、サラサラじゃなくなれば完成です。
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