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さっぱり食べる!あじの塩焼き
by チュー兵衛
カリカリのあじをさっぱり味付けで食べられます!
コツ、ポイント
小麦粉をまぶすとアジがカリカリして美味しいです。
材料
あじ
3切れ
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
じゃがいも
1個
サラダ油
大さじ1
酢
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
あじはグリルで焼くばかりだったので、少し手の込んだレシピを考えてみました。
1.
あじは小骨やヒレを取り、塩胡椒を振って10分おき、小麦粉を適量まぶす。
2.
じゃがいもは薄切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を熱して、アジは皮を下にして、余ったスペースにじゃがいもを並べていれ、フタをして焼く。
4.
アジが焼けたら裏返しにして、裏面も火が通ったらお皿に盛る。 じゃがいもにも火が通ったらお皿に盛る。
5.
酢醤油をお好みでかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7429849
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