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鶏団子とカブのスープ
by 赤紫芋介
鶏団子とカブで優しい味に。
コツ、ポイント
カブは竹串がスッと入るまで柔らかくまで煮る。
材料
(3人分)
鶏むねひき肉
300
◎ハナマルキの塩麹
30g
かぶ
3個
水
900ml
※かつおだし(顆粒・無添加)または昆布だし(顆粒・無添加)
小さじ1
※鶏がらスープの素(化学調味料不使用)
小さじ2
※塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
寒い冬に温かいスープを。
1.
カブを水から煮る。竹串がスッと通るまで煮る。
2.
ボールにひき肉を入れて、◎を入れて混ぜ合わせる。
3.
スプーン2本で丸く整えてカブと一緒に煮る。
4.
鶏団子は火が入ると浮き上がってくる。 ※を入れて味付けをする。
5.
出来上がりには、黒胡椒を振る。
6.
器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7429895
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