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ザクザククッキー♪
by mqqiii
このザクザク感がたまらない^ ^ 材料の一部を変えるだけでいつものクッキーと違う味と食感に。アイシングクッキーにも是非
コツ、ポイント
フードプロセッサーで簡単に。 こちらの材料で40枚仕上がります 生地を分けて2回分作って冷凍しておくと便利です。
材料
薄力粉
100g
強力粉
20g
全粒粉(なければ強力粉で)
20g
コーンスターチ
20g
バター
100g
アーモンドプードル
20g
細グラニュー糖
70g
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
薄力粉だけのシンプルクッキーもすきなのですが 食感がほしくて考えてみました。
1.
柔らかいバター、グラニュー糖を入れてスイッチオン 白っぽくなったら卵黄を投入
2.
混ざったら、粉類を投入 まとまったら2つに分けて 麺棒で平らにして 冷蔵庫へ30分ねかせる
3.
今回は分けた片方を使用 (20枚程出来上がりました) 予熱170℃に設定する。 型抜きをし、12分で焼きます。
4.
アイシングクッキーにも是非! 全粒粉なしの場合、強力粉とコーンスターチを30gに
https://cookpad.com/recipe/7429965
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