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ギリシャ料理「イェミスタ(ゲミスタ)」
by がんばるましゅまろ
温かいままでも美味しいです。 ジュースをたっぷり吸って冷めたイェミスタも最高です!
コツ、ポイント
牛肉の挽肉に米とパセリとディルのハーブをたっぷり使って作りました。 エスティエクストラヴァージンオリーブオイルもたっぷりいれるのがポイントです!
材料
トマト
6個
玉ねぎ(みじん切り)
1個
ディル(みじん切り)
2パック
パセリ(みじん切り)
1パック
お米
1/2カップ
牛ミンチ
180g
じゃがいも
2個
塩コショウ
適量
EXV.オリーブオイル
適量
砂糖
少量
パン粉
少量
このレシピの生い立ち
ギリシャ人の料理上手な旦那(サナ)の作るギリシャ料理など、我が家の食卓をご紹介していきます。皆様の食卓に少しでもお役に立てれば幸せです。
1.
こちらの材料を使って作っていきます。※オーブンを事前に220度で温めておく。
2.
お米を洗ってザルにとっておく。
3.
トマトの上部を蓋ができるように切り込みをいれ、中をくり抜く。中身は別のお皿にとっておく。
4.
ひき肉をボールにいれ、みじんりんにした玉ねぎ、ディル、パセリ、塩コショウをする。
5.
別皿にあるトマトの中身を細かく切って一緒によく混ぜる。
6.
混ざった具材を、トマトの中に入れて裏返してオーブントレーに並べる。
7.
じゃがいもは皮をむき適当な大きさにきりトレーの隙間に入れる。
8.
残っているトマトジュースをトレーに入れる。
9.
トマトの上部にパン粉と砂糖をひとつまみ乗せて、オーブンにいれ約40分焼く。(お米が柔らかくなるまで)
10.
オーブンから取り出して30程度冷ましてからお召し上がりください。
11.
お好みでフェタチーズやオリーブなどと一緒に食べても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/7430302
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