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キノコと納豆とソイミートのZENBパスタ
by kaait
黄えんどう豆100%のZENBヌードルに、納豆、大豆ミートを合わせ豆づくしの和風パスタに。
コツ、ポイント
・具材を作ってる間にパスタを茹でておく。 ・パスタの茹で終わりに豆苗をサッと湯通しするとしなやかで色鮮やかに。
材料
(1人分)
ZENBヌードル丸麺
1食80g
納豆
1パック
大豆ミート
適量
好みのきのこ
適量
めんつゆ
大さじ1弱
醤油
小さじ1
白ゴマ
適量
チューブにんにく
2cmほど
豆苗
数本
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
話題のZENBヌードル。とことんヘルシーに!と、納豆、大豆ミート、豆苗、キノコの体に良い食材を合わせてみました。
1.
キノコを細かく切る。
2.
耐熱ボウルまたは深器にキノコ、大豆ミート、料理酒、めんつゆ、醤油、ニンニクを入れ混ぜラップをしてレンチン3分。
3.
2を取り出し、納豆、納豆のタレ、白ゴマを加え混ぜる。
4.
時間通りに茹で水気を切ったヌードルを3に加え和える。
5.
お皿に盛り付け豆苗を添え、麺の中央に卵黄を落とす。
https://cookpad.com/recipe/7430764
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