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スタミナたっぷり!中華風の二色丼
by クック3539PY☆
ニラ玉と豚肉のにんにく炒めをごはんにのせて〜がっつりどうぞ♪ フライパン一つでぱぱっと完成!
コツ、ポイント
TVではニラ玉を強烈な強火でふわっと美味しく作っていましたが、私には無理なのでこの作り方になりました。
材料
(1人分)
玉子
1個
ニラ
1束〜
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
豚肉薄切り
80g
玉ねぎ
20g
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆コチュジャン
小さじ1/2
☆にんにくすりおろし
小さじ1/2
ごはん
1膳
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
TV東京の昼めし旅で中華料理店のご主人が作った賄い料理です。 夫が「これうまそう!」と言ったのがきっかけで、アレンジして作ってみました。
1.
豚肉炒め用の☆調味料を合わせておきます。 甘めがお好きな方は砂糖を少々加えて下さい。
2.
玉ねぎはスライスし、豚肉は食べやすい大きさにカットします。
3.
ニラは3〜4㌢くらいに切り、玉子は鶏がらスープの素を加えて溶きほぐします。
4.
器にご飯をよそっておきます。 まずはニラ玉から〜! フライパンに油を入れて熱します。 (火加減は強めの中火程度)
5.
玉子を一気に流し入れます。 ヘラなどを使って軽く混ぜたらすぐに端へ寄せます。
6.
ニラを投入したら火を止めて、予熱でぱぱっと炒めます。 玉子はトロッとした状態がおすすめ♪
7.
玉子とニラを和えてごはんの上にのせます。
8.
そのままフライパンに油を足して豚肉と玉ねぎを炒めます。 豚肉に火が通ったら☆調味料を加えて絡めながら炒め合わせます。
9.
ごはんの上にのせて二色丼の完成です。 お好みで白ごまや糸唐辛子をトッピングして下さい。
10.
おかげさまで、人気検索No.1 (*´ー`人)*嬉♪ お目に止めて下さりありがとうございました♡
11.
おかげさまで話題入りになりました✨ 素敵なつくれぽを送って下さった皆様♡感謝の気持ちでいっぱいです ( * . .)”
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