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レモンシロップ
by Bolzano食堂
ビールで割ってラドレルにしたり、炭酸水で割って飲んでも美味しい!
コツ、ポイント
最後は氷砂糖を多めに入れて、フタにしてます。レモンが裸で出ているとカビが生える原因になるので。
材料
(保存瓶1本分)
レモン
2〜4個
氷砂糖
800〜1200g
■
レモン
■
氷砂糖
このレシピの生い立ち
イタリアで夏に飲んでいたラドレルを飲みたくなったので。レモンはイタリアから苗を取り寄せました。
1.
レモンを洗って水気をふきとり、すべて薄切りにする。果汁はとっておく。
2.
氷砂糖とスライスしたレモンを、アルコール等で消毒した保存瓶に重ねていく。果汁も入れる。
3.
1日何回か瓶をゆすりながら、果汁で氷砂糖が湿るようにする。
4.
冷蔵庫か野菜室に入れて、たまにゆすりながら、氷砂糖が溶けるまで待つ。氷砂糖が溶けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7430981
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