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春菊とえびのアヒージョ風
by ちーこぶ。
えびのアヒージョ風に、春菊をプラス♪彩りにも味も意外にマッチする組み合わせなんです!お試しあれ
コツ、ポイント
○オリーブオイルとにんにくで煮込むアヒージョ ○最近、米油が好きなのでそれを使用していますが、なければサラダ油でも。
材料
(2人分)
えび(冷凍)
小~中で10尾
春菊
1/2株
にんにく(チューブあらみじんぎり)
6センチ位
米油またはオリーブオイル
大さじ4
クレイジーソルト
適量
塩(味をみて追加)
適量
このレシピの生い立ち
春菊、すき焼きやお鍋に、美味しいですよね。でも他にどんなレシピが…とレパートリーが思い付かずに敬遠してしまう食材でも…。 余った春菊を残り物一掃でいれてみたら、これまた美味しかった!
1.
にんにく、冷凍えび、米油を小鍋にいれて、強火。クレイジーソルトを7ふりほど。
2.
えびが煮たって解凍してきたら、春菊を投入!さっと絡めてできあがり ※味をみて、塩気が足りなければ塩を足してね
3.
焼いたパンや、茹でたスナップえんどう、炒めたさつまいも ディップしても美味しい!
4.
春菊がよい仕事をしてくれてます★
https://cookpad.com/recipe/7431297
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