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ホクホク!塩こうじを使ったじゃがいもピザ
by ワクチンZERO
塩こうじをつかった、おいしくて簡単なじゃがいもピザ。 シンプルなので、素材も楽しめ、みんな大好きな味です。発酵食品は最高
コツ、ポイント
じゃがいもを切る厚さは、千切りのようにもっと細くてもOKです。違う食感が楽しめます。 塩よりもまろやかな塩こうじを使うことでより、じゃがいもの甘さも引き立ち、「みんなからおいしい」の声が聞こえます。
材料
(2人分)
じゃがいも
200g (Mサイズ2個分)
塩こうじ
小さじ1(約5g)
とろけるチーズ
50g
黒こしょう(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
どこにでも手に入る素材のじゃがいもを、みんなが好きな料理にしたくて作りました。 ビールのおつまみや、お子様のおやつにもピッタリです。
1.
じゃがいも200g(Mサイズ2個分程度)をよく洗い、皮をむく。
2.
5mmくらいの厚さに切り、洗わずにボウルに入れ、塩こうじ小さじ1を混ぜ合わせる。
3.
フライパンに油をひき、じゃがいもを押し詰めるように入れる。弱火で、じゃがいもが透き通る程度まで焼く。
4.
とろけるチーズをのせ、蓋をした状態で、チーズが溶けるまで焼く。仕上げにお好みで黒こしょうをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/7431591
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