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柚子入りカンタン白菜漬け♪
by ミント15♪
白菜を一度レンジにかけ、時短で漬け感を出してみました。柚子の香りと塩昆布がいいアクセントになり、美味しいご飯のともに♡
材料
(4人分)
白菜
5枚
柚子の皮
2個分
塩昆布
大さじ2
※塩
小さじ1
※白だし
大さじ1〜2
※砂糖
小さじ1
輪唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
カンタンに食べれる白菜漬けは、出来ないかと考えて。
1.
白菜は3㎝くらいに切り、塩をまぶし耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけたら500wで2分30秒レンジにかける。
2.
①のラップを外し、粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をとっておく。
3.
柚子はよく洗い、黄色い皮の部分だけ剥き、千切りにする。
4.
ジップロックに②と③と※の調味料を混ぜ合わせ、袋の上から揉み込む。
5.
最後に輪切り唐辛子を入れ、空気を抜き、平らにして冷蔵庫に入れる。
6.
30分もあれば、ここまでしんなりするのでお急ぎの場合はすぐに。一晩冷蔵庫に入れておけば、更に馴染んで美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/7431596
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